China - Speisen & Getränke

Chinas Küche ist weltberühmt und so verwundert es nicht, dass sich zahlreiche Chinarestaurants in nahezu jedem Winkel der Welt befinden. Die chinesische Küche ist derartig vielfältig, dass wohl nur ein mehrjähriger Aufenthalt in China eine gelinde Ahnung von den Möglichkeiten verschaffen kann. Den meisten Europäern sagt die nordchinesische Küche sehr zu. In Südchina, wo die kantonesische Küche verbreitet ist, trifft man vielfach sehr scharf gewürzte Speisen, bei denen alles überhaupt Essbare verwertet wird. Dabei befinden sich auch Gerichte, die wohl kaum europäische Vorstellungen von Essbarem treffen. So kaut man z. B. gerne auf panierten Hühnerfüßen herum. Die große Auswahl ermöglicht aber nahezu immer, etwas sehr Schmackhaftes zu finden.

Die chinesische Schnellgarküche bereitet viele Gerichte mit pflanzlichen Fetten zu und ist auch deshalb sehr gesund.

Getrunken wird meist heißes Wasser, grüner Tee sowie Bier aller Sorten und Qualitätsstufen. Darüber hinaus gibt es allerorten Trinkwasser zu kaufen. Leider handelt es sich dabei selten um Quellwasser, die Verschmutzung des Grundwassers lässt das vielerorts nicht mehr zu.